LA BELLE VUE
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LE ROOFTOP

LA VUE EN GRAND,
UN VERRE À LA MAIN

L’ESPRIT ROOFTOP

un BAR EN HAUTEUR

Notre rooftop incarne une idée claire : proposer une véritable expérience unique à Tours, simple et agréable. On y vient pour choisir sa boisson, s’installer et faire durer le moment. 
La carte s’articule autour d’une sélection de boissons et de tapas, de quoi grignoter, partager, ou juste accompagner un verre.

Et puis il y a le décor : La Cathédrale Saint-Gatien juste en face. Une vue qui donne immédiatement le ton, sans en faire trop. Le rooftop devient alors une autre façon de profiter du centre-ville : plus calme, plus ouvert, avec l’énergie du lieu en bas et une parenthèse immersive au-dessus.

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ÉVÈNEMENTS

LE PROGRAMME CÔTÉ ROOFTOP

Sur le rooftop, la programmation met l’accent sur l’ambiance. On y retrouve des DJ sets pour donner le tempo, des concerts d’ambiance pour accompagner l’apéro et des brunchs qui transforment le week-end en vrai moment à savourer.

DJ SETS
CONCERTS D'AMBIANCE

BRUNCH

DJ SETS – CONCERTS D’AMBIANCE – BRUNCH –
LE BAR DU ROOFTOP

POUR PROLONGER LE MOMENT

Découvrez la carte du rooftop : cocktails, vins, bières et softs. Le midi, profitez d’une sélection de plats bistronomiques ; le soir, place aux tapas à partager. Un format simple, pensé pour composer votre moment selon l’envie.

Voir la carte
LE SOIR UNIQUEMENT

LES TAPAS

SUNSET ROLL AU TOURTEAU
16 €

Brioche artisanale de la maison roussel tradition garnie de chair de tourteau de mayonnaise paprika fumé.

POITRINE DE PORC ROI ROSE SAUCE BARBECUE MAISON
13 €

Maison Garcia : Jambon Serrano, chorizo Bellota, saucisson Bellota, fuet

TATAKI D'ESPADON EN CROÛTE DE SÉSAME
13 €

Maison Garcia : Jambon Serrano, chorizo Bellota, saucisson Bellota, fuet

HALLOUMI RÔTI ET LAQUÉ ACCOMPAGNÉ DE CRÈME DE POIVRON
13 €

Maison Garcia : Jambon Serrano, chorizo Bellota, saucisson Bellota, fuet

CROQUE SIGNATURE TOMME DE TOURAINE
15 €

Pain artisanal, jambon blanc, tomme de Touraine et chutney d'oignons au vin local. 4 pièces.

PINSA TRUFFE & JAMBON TRUFFÉ
17 €

Crème parmesan, huile de truffe et jambon truffé.

TAGLIATA D'ONGLET BLACK ANGUS
17 €

Sauce vierge aux épices chimichurri.

CAVIAR DE SOLOGNE & BRIOCHE ARTISANALE
80 €

Maison Garcia : Jambon Serrano, chorizo Bellota, saucisson Bellota, fuet

FRITES FRAÎCHES & SAUCE BARBECUE MAISON
10 €

Maison Garcia : Jambon Serrano, chorizo Bellota, saucisson Bellota, fuet

TOMATES & BURRATA, PESTO, HUILE D'OLIVE ET PIGNONS DE PIN
14 €

Maison Garcia : Jambon Serrano, chorizo Bellota, saucisson Bellota, fuet

NOS SIGNATURES

LES COCKTAILS

CHOU PISTACHE & VANILLE
13 €

Praline pistache, crémeux pistache et ganache vanille.

LE JARDIN DE LOIRE
12 €

Vodka infusée concombre & basilic, jus de citron vert & fraise, sirop de fleur de sureau, blanc d'œuf

LE JULEP
12 €

Whisky, Porto, jus de cerise Amarena, menthe fraîche

LE PÉCAN OLD SOUL
12 €

Whisky infusé aux noix de pécan, sirop de sucre, Bitter Orange, Angostura Bitter

L’ÂME DU BLOODY
13 €

Jus de tomate clarifié, Gin, sirop de céleri fumé, jus de citron, sel, poivre rouge

LE CATHÉDRALE
13 €

Cognac, liqueur de poire, Vermouth blanc, sirop de sucre, Angostura Bitter

LE VERTIGO
13 €

Gin, purée de framboise, citron jaune, sirop maison d'hibiscus, aquafaba

RED VELVET MEZCAL
13 €

Purée de framboise, purée de fraise, jus de citron, Tequila Mezcal, lait

LE 7ÈME CIEL
13 €

Gin infusé au thym, liqueur de sureau, citron jaune, sirop maison de romarin, eau pétillante

LE COMPOSTELLA
14 €

Gin Mare, citron jaune, sirop maison de romarin, liqueur de sureau, eau pétillante

À DÉGUSTER

LES DESSERTS

CROUSTILLANT AU DEUX CITRONS & BASILIC
12 €

Confit citron vert & jaune basilic, crémeux vanille, feuille de brick.

MOUSSE AU CHOCOLAT FLEUR DE CAO
10 €

Crumble chocolat, mousse chocolat fleur de cao.

VACHERIN FRAISE, RHUBARBE & FLEUR D'ORANGER
14 €

Meringue, compote de fraise, rhubarbe et ganache fleur d'oranger.

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VOS ÉVÉNEMENTS SUR MESURE

LA VUE RIEN 
QUE POUR VOUS

Envie de prendre de la hauteur pour un événement qui marque les esprits ?

Le rooftop peut être privatisé, partiellement ou entièrement, pour vos événements professionnels ou privés. Anniversaire, afterwork, lancement, soirée d’entreprise ou moment entre proches : ici, chaque occasion prend une autre dimension.

Pour imaginer votre événement sur mesure, n’hésitez pas à contacter notre équipe !

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