LE GOÛT,
À PORTÉE DE MENU

Lillet Rouge, Porto, jus de cerise Amarena, eau pétillante

Vodka infusée concombre & basilic, jus de citron vert & fraise, sirop de fleur de sureau, blanc d'œuf

Whisky, Porto, jus de cerise Amarena, menthe fraîche

Whisky infusé aux noix de pécan, sirop de sucre, Bitter Orange, Angostura Bitter

Jus de tomate clarifié, Gin, sirop de céleri fumé, jus de citron, sel, poivre rouge

Cognac, liqueur de poire, Vermouth blanc, sirop de sucre, Angostura Bitter

Gin, purée de framboise, citron jaune, sirop maison d'hibiscus, aquafaba

Purée de framboise, purée de fraise, jus de citron, Tequila Mezcal, lait

Gin infusé au thym, liqueur de sureau, citron jaune, sirop maison de romarin, eau pétillante

Gin Mare, citron jaune, sirop maison de romarin, liqueur de sureau, eau pétillante

Biscuit chiffon au pandan, compotée et gel de fraise, crème vanille légère

Choux au cacao, croustillant filo cacao, crème vanille & chocolat, gel chocolat et éclats de grué de cacao caramélisés

Pâte sucrée, praliné croustillant aux noix de pécan, caramel salé, crémeux aux noix de pécan, chantilly à la vanille, noix de pécan caramélisées