LA BELLE VUE
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LE ROOFTOP

LA VUE EN GRAND,
UN VERRE À LA MAIN

L’ESPRIT ROOFTOP

un BAR EN HAUTEUR

Notre rooftop incarne une idée claire : proposer une véritable expérience unique à Tours, simple et agréable. On y vient pour choisir sa boisson, s’installer et faire durer le moment. 
La carte s’articule autour d’une sélection de boissons et de tapas, de quoi grignoter, partager, ou juste accompagner un verre.

Et puis il y a le décor : La Cathédrale Saint-Gatien juste en face. Une vue qui donne immédiatement le ton, sans en faire trop. Le rooftop devient alors une autre façon de profiter du centre-ville : plus calme, plus ouvert, avec l’énergie du lieu en bas et une parenthèse immersive au-dessus.

ÉVÈNEMENTS

LE PROGRAMME CÔTÉ ROOFTOP

Sur le rooftop, la programmation met l’accent sur l’ambiance. On y retrouve des DJ sets pour donner le tempo, des concerts d’ambiance pour accompagner l’apéro et des brunchs qui transforment le week-end en vrai moment à savourer.

DJ SETS
CONCERTS D'AMBIANCE

BRUNCH

DJ SETS – CONCERTS D’AMBIANCE – BRUNCH –
LE BAR DU ROOFTOP

POUR PROLONGER LE MOMENT

Découvrez la carte du rooftop : cocktails, vins, bières et softs. Le midi, profitez d’une sélection de plats bistronomiques ; le soir, place aux tapas à partager. Un format simple, pensé pour composer votre moment selon l’envie.

Voir la carte
LE SOIR UNIQUEMENT

LES TAPAS

GALIPETTES FAÇON LA BELLE VUE
12 €

Champignons des carrières, beurre persillé, ail & vieux Comté gratiné.

BŒUF FAÇON TATAKI
16 €

Onglet de bœuf, jus réduit maison, échalotes confites & noisettes torréfiées.

CAMEMBERT RÔTI, GRANOLA MAISON ET FRUITS DE SAISON
15 €

Camembert rôti, granola maison aux fruits secs, amandes, graines de courge, miel de fleurs & fruits de saison.

FRITES MAISON
8 €

Frites fraîches, sauce maison.

GAUFFRE À L’EMMENTAL ET OIGNONS CONFITS
15 €

Oignons confits au miel, Sainte-Maure-de-Touraine, herbes de Provence, éclats de châtaignes confites et pomme.

BURRATA D'AUTOMNE, BUTTERNUT & POTIMARRON
15 €

Burrata 50 g, crème de butternut au parmesan, granola maison & huile de sauge.

CROQUE TARTUFATA
14 €

Pain de mie, mornay au Comté et à la tartufata, jambon truffé, toasté au beurre demi-sel.

GRAVLAX
14 €

Gravlax mariné, pomme Granny Smith, pickles maison, herbes fraîches & bortsch de betterave.

HOUMOUS DU MOMENT
10 €

Crème de pois chiches acidulée aux épices et saveurs du moment.

LE TARTARE DE BŒUF A PARTAGER 150gr
19 €

Tartare de bœuf au couteau, sauce gribiche.

PLANCHE DE CHARCUTERIE
18 €

Sélection de charcuteries premium.

PLANCHE DE FROMAGE
17 €

Sélection de fromages affinés, confiture maison.

CAVIAR DE SOLOGNE
14 €

Accompagné d'une brioche artisanale.

NOS SIGNATURES

LES COCKTAILS

LE VERGER
13 €

Calvados, jus de pomme, sirop de châtaigne, jus de citron, émulsifiant.

LE JARDIN DE LOIRE
12 €

Vodka Absolut infusée concombre & basilic, jus de citron vert & fraise, sirop de fleur de sureau, émulsifiant.

L’ÉLÉVATION
12 €

Armagnac, fève tonka, jus de citron, jus de poire.

LE 7ÈME CIEL
13 €

Gin Belladone infusé au thym, liqueur de sureau, citron jaune, sirop maison de romarin, eau pétillante.

 

LE VERTIGO
13 €

Gin Belladone, purée de framboise, citron jaune, sirop maison d'hibiscus, Aquafaba, émulsifiant.

LE SAINT-GATIEN
13 €

Whisky, Italicus, crème de pêche, jus de citron, sirop de miel, érable & sirop de sucre.

LA DOUCEUR
13,50 €

Rhum, Sirop de noisette, Frangelico, jus de citron, bitter cacao, émulsifiant.

À DÉGUSTER

LES DESSERTS

ASSIETTE DE FROMAGES
9 €

Maison Garcia : Jambon Serrano, chorizo Bellota, saucisson Bellota, fuet

CHARLOTTE FRUIT EXOTIQUE & CORIANDE
14 €

Biscuit ancien, marmelade mangue passion, coriande, ganache coco & voile mangue passion.

BABA WHISKY & CHÂTAIGNE
12 €

Baba à la châtaigne, sirop au whisky, chantilly vanille torréfiée.

TARTE 100% CHOCOLAT
13 €

Pâte sablée cacao, praliné grué cacao, crémeux chocolat, coque en chocolat noir.

DOUILLON POIRE ÉPICE
10 €

Pâte feuilletée, poire pochée cannelle, badiane, 4 épices, crème légère vanille.

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VOS ÉVÉNEMENTS SUR MESURE

LA VUE RIEN 
QUE POUR VOUS

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Le rooftop peut être privatisé, partiellement ou entièrement, pour vos événements professionnels ou privés. Anniversaire, afterwork, lancement, soirée d’entreprise ou moment entre proches : ici, chaque occasion prend une autre dimension.

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